西安大學(xué)城綜合多校食堂巨型公共油煙管道復(fù)雜，各校分散清洗標準雜亂，后勤整理核查資料人力成本偏高。西安鑫山明環(huán)保批量承接學(xué)校油煙機清洗、大型油煙機清洗、油煙管道清洗，統(tǒng)一臺賬，配套統(tǒng)一機型油煙機維保。

西安大學(xué)城多校合并綜合大食堂，多層后廚配備數(shù)十臺商用油煙機、貫通整棟建筑的巨型公共油煙主管道，分屬多所學(xué)校后勤管理，單獨各校自主找清洗服務(wù)商，施工時間交錯、臺賬格式不統(tǒng)一，每學(xué)期教育、消防聯(lián)合檢查需要花費大量人力整合資料，管理繁瑣。

綜合食堂每日數(shù)千名師生就餐，多灶臺同步重油烹飪，巨型主管道、豎向分管道油垢堆積速度快，任意分區(qū)清洗不干凈，整棟建筑風道堵塞，全食堂油煙倒灌；人員密集校園消防管控嚴苛，公共管道內(nèi)部積油火情風險更高，每季度完整深度清洗整套系統(tǒng)。

各校單獨采購商用油煙機維修、新機更換，采購報價、安裝工藝參差不齊，部分分區(qū)老舊機型凈化不達標，月度環(huán)保采樣數(shù)值波動，需要反復(fù)整改；零散清洗隊伍分時段施工，白天占用備餐時間，影響師生正常就餐節(jié)奏。

西安鑫山明環(huán)保工程有限公司承接大學(xué)城綜合食堂批量統(tǒng)籌清洗工程，統(tǒng)一開展學(xué)校油煙機清洗、大型油煙機清洗、油煙管道清洗，分班組錯峰利用寒暑假、周末全天施工，不占用教學(xué)就餐時段，統(tǒng)一清洗標準、統(tǒng)一臺賬模板，電子檔案分校區(qū)同步分發(fā)至各校后勤。

針對巨型公共主管道使用大型高壓清洗機器人無死角除油，分層清理各校區(qū)獨立分支油煙機、支管，完工逐區(qū)測試排煙與凈化數(shù)值；可批量為各分區(qū)供應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格達標商用油煙機，統(tǒng)一上門規(guī)范安裝，后續(xù)全食堂設(shè)備故障可統(tǒng)籌上門維修，原廠通用配件大幅縮短檢修時長，降低各校單獨運維人力、資金開銷。

長安大學(xué)城綜合食堂總后勤主管反饋，往年三所分校各自對接清洗維修，每學(xué)期整理檢查資料要耗費一周；和鑫山明批量統(tǒng)籌清洗維保合作，統(tǒng)一標準統(tǒng)一檔案，聯(lián)合檢查一次通過，后廚油煙系統(tǒng)全年穩(wěn)定達標。