很多機(jī)關(guān)單位內(nèi)部設(shè)置食堂，為員工提供日常就餐服務(wù)。每日固定時段開火做飯，持續(xù)產(chǎn)生油煙，油脂慢慢附著在油煙管道內(nèi)壁。單位食堂后廚管道不算特別復(fù)雜，但長期日復(fù)一日運轉(zhuǎn)，管道彎頭、風(fēng)機(jī)連接處，會慢慢積攢油垢。不少單位后勤平時打掃只關(guān)注灶臺和地面，吊頂上方的管道很少查看，油垢悄無聲息慢慢增厚。

管道油垢堆積，先出現(xiàn)的變化就是排風(fēng)效果減弱，后廚油煙滯留，廚師工作環(huán)境變差。同時，管道油污堆積，也會給食堂運營帶來隱患。單位食堂就餐時間集中，一旦排油煙系統(tǒng)故障，容易打亂員工就餐安排。不少后勤負(fù)責(zé)人想要清洗管道，又擔(dān)心施工占用上班時間，灰塵油污污染食堂環(huán)境，挑選服務(wù)商時會多一份考量。

西安鑫山明環(huán)保工程有限公司，承接西安油煙管道清洗業(yè)務(wù)，服務(wù)眾多本地單位食堂。團(tuán)隊會提前溝通食堂作息，挑選午休、下班后或者休息日進(jìn)場施工，避開食堂供餐時段，不影響單位員工正常就餐。進(jìn)場之后，做好設(shè)備防護(hù)，遮蓋灶臺、儲物架，防止油污滴落污染廚具。

針對食堂油煙管道，逐段探查內(nèi)部油污情況，清理管道內(nèi)壁留存的油垢。風(fēng)機(jī)、管道接縫這類容易藏污的位置，會多加留意。清洗產(chǎn)生的油污廢料統(tǒng)一打包清運，完工之后清掃廚房，恢復(fù)食堂整潔。作業(yè)過程中，如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)異響、油煙凈化器運轉(zhuǎn)異常，工作人員會向后勤負(fù)責(zé)人說明情況，給到維保相關(guān)參考意見。

單位食堂是員工日常就餐的地方，穩(wěn)定干凈的后廚環(huán)境，離不開排油煙系統(tǒng)的定期管護(hù)。定時安排油煙管道清洗，維持排風(fēng)順暢，減少后廚運行里的各類狀況。鑫山明團(tuán)隊做事細(xì)心，不忽略管道隱蔽角落，踏踏實實完成每一處清理工作。除機(jī)關(guān)食堂外，也可以承接學(xué)校油煙管道清洗等校園項目，用心做好每一次管道管護(hù)作業(yè)。