西安各大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群、物流產(chǎn)業(yè)園、制造基地，配套中職工大食堂，每日容納數(shù)千名員工分時(shí)段就餐，整套排油煙系統(tǒng)全天 12 小時(shí)以上連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，管徑粗、管線綿延數(shù)百米，油污堆積速度是普通門店的三倍，普通小型清洗團(tuán)隊(duì)根本無法完整覆蓋整套大型管路。

西安鑫山明環(huán)保工程有限公司專項(xiàng)承接產(chǎn)業(yè)園中食堂大型管路服務(wù)，主營西安排油煙系統(tǒng)清洗、大型排油煙系統(tǒng)清洗、食堂油煙管道清洗業(yè)務(wù)。中食堂主管道貫穿整棟后勤建筑，數(shù)十條分支對(duì)接上百個(gè)灶臺(tái)，屬于標(biāo)準(zhǔn)大型排油煙系統(tǒng)清洗場(chǎng)景，零散隊(duì)伍只能分段簡單擦拭，深層風(fēng)道、室外風(fēng)機(jī)完全遺漏，清洗效果大打折扣。

我們結(jié)合園區(qū)分時(shí)段就餐制度，全部凌晨、夜間員工下班空檔進(jìn)場(chǎng)，不占用早中晚供餐時(shí)段，文明施工不大聲喧嘩，不干擾廠區(qū)生產(chǎn)、員工休息。進(jìn)場(chǎng)后劃分獨(dú)立作業(yè)片區(qū)，分區(qū)塊鋪設(shè)防油防護(hù)墊，工具、設(shè)備分區(qū)整齊擺放，不占用廠區(qū)裝卸通道、消防主干道。清洗產(chǎn)生的油污、廢水大容量密封收納，當(dāng)日全部清運(yùn)出廠區(qū)，每完成一片區(qū)域施工就即時(shí)清掃擦拭，全部完工后后廚一塵不染，廠區(qū)保潔無需額外處理施工垃圾。

整套中食堂管路組建專項(xiàng)作業(yè)小組，分三大片區(qū)推進(jìn)單位油煙管道清洗、單位排油煙系統(tǒng)清洗作業(yè)。一片區(qū)清理各個(gè)灶臺(tái)分支管路、集煙罩；第二片區(qū)疏通室內(nèi)百米主管道、夾層隱蔽風(fēng)道；第三片區(qū)拆解室外巨型風(fēng)機(jī)、凈化器機(jī)組深度除油。針對(duì)長年重油爆炒形成的碳化厚油垢，分段低壓噴淋溶解沖刷，不損傷粗管徑鐵皮，清理完畢測(cè)試整套排風(fēng)聯(lián)動(dòng)效果，同步建立園區(qū)專屬長期養(yǎng)護(hù)臺(tái)賬，到周期主動(dòng)上門對(duì)接。

產(chǎn)業(yè)園區(qū)消防監(jiān)管力度拉滿，中食堂人員高度集中，管路厚油垢屬于火災(zāi)隱患，一旦起火蔓延速度極快，停業(yè)整頓會(huì)直接影響數(shù)千員工就餐。除此之外，管路堵塞導(dǎo)致排煙滯澀，后廚滿屋油煙，員工就餐體驗(yàn)差，風(fēng)機(jī)負(fù)重運(yùn)轉(zhuǎn)每月額外增加大額電費(fèi)開銷。系統(tǒng)化定期深度清洗，既能消除安全隱患、降低用電成本，也能從容應(yīng)對(duì)園區(qū)月度消防抽查，不用臨時(shí)倉促停業(yè)整改。不少園區(qū)后勤主管評(píng)價(jià)，我們整套標(biāo)準(zhǔn)化施工、現(xiàn)場(chǎng)干凈整潔，對(duì)比零散隊(duì)伍省心不止一倍。